我叫董加英，今年50岁，是山东省莒县肉联厂的一名下岗女工，前不久，我与本厂的另两名下岗女工一起，在莒县利民市场门前，开了个以面食生意为主的摊位，起名为“三姐妹面食摊”，开始了摆摊再就业的新路子。
说实在的，从多方面讲，我有很多优势，比起有些生活困难的下岗职工来说，我基本上没有什么家庭负担。我的丈夫是县商业总公司的总经理，子女都大了，都有了固定的工作和稳定的收入。但我有个闲不住的“毛病”，看到那么多共事多年的同事下岗后垂头丧气的样子，看到他们的生活困难，作为他们的老大姐，我心里很难过。有一天晚上，我早早地做好饭，一家人围着桌子吃晚饭，丈夫夸我包的饺子不比饭店的差，他的一句话引起了我的深思，这时我突然产生了一个办面食摊主动再就业的想法，没想到的是，我的这一想法提出后，立即得到了丈夫和孩子的全力支持，全家人都帮着我出主意、想办法。家庭的支持令我感动，也给了我极大的鼓舞。老王他还利用星期天给我修理了桌椅，亲自为我置办了炉灶等用具。5月28日，我们白手起家的“三姐妹面食摊”开张营业了。
在利民市场摆面食摊，遇见的熟人肯定少不了。见我们在这里摆摊，他们既新奇，又不解，说什么的都有。因以前商业总公司称商业局，有些人仍习惯地称呼我说：“局长夫人还用得着亲自摆摊赚钱吗？”还有的人对我家老王说：“你要是家里缺钱花，我借你两个，别让老董在这里丢人现眼了。”有的人冷嘲热讽，说我是纯粹出风头，也有的带着疑问：你们能行吗？然而更多的人对我们是支持和理解的，特别是商业系统的困难、下岗职工们，都说我们在再就业方面带了个好头。头一天，纯收入21．6元，我们决定，第一天挣的钱先分到手，回家好有个说法。那晚，一宿没睡好，尽管腿痛腰酸，但我拿着下岗以来自己挣的8．1元“工资”，心里还是甜滋滋的。
比较起来，还是在国有企业上班舒服，干个体摆摊就不那么轻松了。每天早上三点多钟我们就得起床，收拾好各种用具，步行二里路，用平板车运到利民市场前，然后和面、调馅、生火，开始了一天紧张忙碌的工作。最忙的要数早上这阵，城镇群众大都有在外边吃早点的习惯，所以五点至六点这段时间是最忙的，擀皮、捏包、拾锅等，都是手工体力活，一早上三四个小时都不能坐下来歇一歇。等这阵子忙过去后，又要准备下顿的了，赶集、买菜、洗涮餐具，一直忙到天黑，天天如此，晚上回家身子像散了架一样。一个月下来，我们脸晒黑了，人累瘦了，我丈夫看在眼里，疼在心里，双休日一有空就来帮忙、打下手。
现在我们的“三姐妹面食摊”每天营业额都在200元以上，人均纯收入20—30元。事实上，我们这些都曾是国有企业职工的“三姐妹”干起个体来，丝毫不比他们个体户差，在国有企业练就的敬业精神和良好素质派上了用场。我们十分清楚“以质量求生存，以信誉求发展”的道理，积极去开发自己有特色的食品。我们经营的面食无论从质量上、卫生上都叫人绝对放心、满意。特别是在这大热天，我们最为重视食品的卫生和质量，调馅用的肉、菜都是新鲜的，肉馅现吃现调，再加上精心配料，使这里的油煎包成为特色食品，一些人并非专来吃早餐，而是专门来尝尝这油煎包。回头客也特别多。现在我们做的油煎包已远近闻名了，生意一天比一天红火。
董加英口述张守迎刘维军整理赵和平插图多的人对我们是支持和理解的，特别是商业系统的困难、下岗职工们，都说我们在再就业方面带了个好头。头一天，纯收入21．6元，我们决定，第一天挣的钱先分到手，回家好有个说法。那晚，一宿没睡好，尽管腿痛腰酸，但我拿着下岗以来自己挣的8．1元“工资”，心里还是甜滋滋的。
比较起来，还是在国有企业上班舒服，干个体摆摊就不那么轻松了。每天早上三点多钟我们就得起床，收拾好各种用具，步行二里路，用平板车运到利民市场前，然后和面、调馅、生火，开始了一天紧张忙碌的工作。最忙的要数早上这阵，城镇群众大都有在外边吃早点的习惯，所以五点至六点这段时间是最忙的，擀皮、捏包、拾锅等，都是手工体力活，一早上三四个小时都不能坐下来歇一歇。等这阵子忙过去后，又要准备下顿的了，赶集、买菜、洗涮餐具，一直忙到天黑，天天如此，晚上回家身子像散了架一样。一个月下来，我们脸晒黑了，人累瘦了，我丈夫看在眼里，疼在心里，双休日一有空就来帮忙、打下手。
现在我们的“三姐妹面食摊”每天营业额都在200元以上，人均纯收入20—30元。事实上，我们这些都曾是国有企业职工的“三姐妹”干起个体来，丝毫不比他们个体户差，在国有企业练就的敬业精神和良好素质派上了用场。我们十分清楚“以质量求生存，以信誉求发展”的道理，积极去开发自己有特色的食品。我们经营的面食无论从质量上、卫生上都叫人绝对放心、满意。特别是在这大热天，我们最为重视食品的卫生和质量，调馅用的肉、菜都是新鲜的，肉馅现吃现调，再加上精心配料，使这里的油煎包成为特色食品，一些人并非专来吃早餐，而是专门来尝尝这油煎包。回头客也特别多。现在我们做的油煎包已远近闻名了，生意一天比一天红火。
董加英口述 张守迎 刘维军整理 赵和平插图
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